Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

4.4 17 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 19óra

28 kromek

Összetevők

Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)

170 g wody
170 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

400 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
170 g mąki żytniej typu 720-1150
masło do natłuszczenia

Ciasto właściwe (dzień 2. południe)

230 g wody
330 g mąki żytniej typu 720-1150
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku (választható)

10 g miodu
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 kromkę

Nátrium 167.8 mg

Fehérje 2.3 g

Kalória 306.9 kJ / 73.3 kcal

Zsír 0.3 g

Rost 2.5 g

Telített zsír 0 g

Szénhidrát 15.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

O PIECZYWIE 60 Recept
Lengyelország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Zielony chleb ze szpinakiem

2óra 45p

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3óra 10p

Świderki z makiem

2óra 10p

Podpłomyki z masłem ziołowym

40p

Wytrawny wieniec z wędzonym łososiem

2óra 20p

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14óra 50p

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2óra 20p

Żytnie chlebki z bananem

1óra 55p

Bułeczki z chorizo i boczkiem

3óra

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2óra 10p

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3óra 30p

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

2óra 40p

Összes megjelenítése