Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

4.2 18 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 19óra

28 kromek

Összetevők

Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)

170 g wody
170 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

400 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
170 g mąki żytniej typu 720-1150
masło do natłuszczenia

Ciasto właściwe (dzień 2. południe)

230 g wody
330 g mąki żytniej typu 720-1150
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku (választható)

10 g miodu
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 kromkę

Nátrium 167.8 mg

Fehérje 2.3 g

Kalória 306.9 kJ / 73.3 kcal

Zsír 0.3 g

Rost 2.5 g

Telített zsír 0 g

Szénhidrát 15.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

O PIECZYWIE 60 Recept
Lengyelország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Dyniowe chlebki maślane

1óra 5p

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2óra

Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego

3óra 20p

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16óra 45p

Precle

1óra

Fantazje drożdżowe

45p

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26óra

Chleb na parze

2óra 20p

Chlebki z grilla

1óra 35p

Chleb żytnio-pszenny z oliwkami i bazylią

2óra 30p

Chrupkie pieczywo żurawinowo-kokosowe

2óra 15p

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12óra 30p

Összes megjelenítése