Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

4.4 17 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 19óra

28 kromek

Összetevők

Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)

170 g wody
170 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

400 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
170 g mąki żytniej typu 720-1150
masło do natłuszczenia

Ciasto właściwe (dzień 2. południe)

230 g wody
330 g mąki żytniej typu 720-1150
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku (választható)

10 g miodu
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 kromkę

Nátrium 167.8 mg

Fehérje 2.3 g

Kalória 306.9 kJ / 73.3 kcal

Zsír 0.3 g

Rost 2.5 g

Telített zsír 0 g

Szénhidrát 15.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

O PIECZYWIE 60 Recept
Lengyelország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chlebki z grilla

1óra 35p

Chlebki śródziemnomorskie

1óra 5p

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30p

Odrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem

2óra

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3óra 45p

Czarne bułki do burgerów

2óra

Chleb cebulowy z wędzonym serem

2óra 55p

Bułki-trojaczki z ziarnami

2óra 40p

Rogale śniadaniowe

2óra 10p

Pita domowa

3óra

Chleb tostowy (bez laktozy)

2óra 45p

Bułeczki jogurtowe

1óra

Összes megjelenítése