Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

4.3 23 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 16óra 45p

26 kromek

Összetevők

Zaczyn żytni (dzień 1.)

280 g wody
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
220 g mąki żytniej typu 720-1150

Namoczona bułka tarta (dzień 1.)

50 g bułki tartej
100 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g mąki żytniej typu 720-1150
100 g wody
2 ½ łyżeczki soli
2 - 3 łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych (választható)
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 kromkę

Nátrium 239.4 mg

Fehérje 2.8 g

Kalória 376.4 kJ / 90 kcal

Zsír 0.9 g

Rost 2 g

Telített zsír 0.1 g

Szénhidrát 18 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

O PIECZYWIE 60 Recept
Lengyelország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Dyniowe chlebki maślane

1óra 5p

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2óra

Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego

3óra 20p

Precle

1óra

Fantazje drożdżowe

45p

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26óra

Chleb na parze

2óra 20p

Chlebki z grilla

1óra 35p

Chleb żytnio-pszenny z oliwkami i bazylią

2óra 30p

Chrupkie pieczywo żurawinowo-kokosowe

2óra 15p

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12óra 30p

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

20óra

Összes megjelenítése