Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

4.3 21 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 16óra 45p

26 kromek

Összetevők

Zaczyn żytni (dzień 1.)

280 g wody
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
220 g mąki żytniej typu 720-1150

Namoczona bułka tarta (dzień 1.)

50 g bułki tartej
100 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g mąki żytniej typu 720-1150
100 g wody
2 ½ łyżeczki soli
2 - 3 łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych (választható)
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 kromkę

Nátrium 239.4 mg

Fehérje 2.8 g

Kalória 376.4 kJ / 90 kcal

Zsír 0.9 g

Rost 2 g

Telített zsír 0.1 g

Szénhidrát 18 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

O PIECZYWIE 60 Recept
Lengyelország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Bułeczki wielkanocne zajączki

1h 50min

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2h

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2h 10min

Chlebki do żurku

2h 40min

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2h 45min

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2h 20min

Dyniowe cynamonki

3h 40min

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3h 40min

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2h

Bawarski chleb preclowy

2h

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

2h

Bułeczki z dymką

3h 20min

Összes megjelenítése