Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

4.8 64 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 15óra

26 kromek

Összetevők

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

70 g wody
70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
60 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
270 g wody zimnej
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 kromkę

Nátrium 180.3 mg

Fehérje 2.8 g

Kalória 352 kJ / 84.1 kcal

Zsír 0.4 g

Rost 0.6 g

Telített zsír 0 g

Szénhidrát 16.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

O PIECZYWIE 60 Recept
Lengyelország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chlebki z grilla

1 Std. 35 Min

Chlebki śródziemnomorskie

1 Std. 5 Min

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30 Min

Odrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem

2 Std.

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3 Std. 45 Min

Czarne bułki do burgerów

2 Std.

Chleb cebulowy z wędzonym serem

2 Std. 55 Min

Bułki-trojaczki z ziarnami

2 Std. 40 Min

Rogale śniadaniowe

2 Std. 10 Min

Pita domowa

3 Std.

Chleb tostowy (bez laktozy)

2 Std. 45 Min

Bułeczki jogurtowe

1 Std.

Összes megjelenítése