Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

4.8 64 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 15óra

26 kromek

Összetevők

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

70 g wody
70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
60 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
270 g wody zimnej
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 kromkę

Nátrium 180.3 mg

Fehérje 2.8 g

Kalória 352 kJ / 84.1 kcal

Zsír 0.4 g

Rost 0.6 g

Telített zsír 0 g

Szénhidrát 16.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

O PIECZYWIE 60 Recept
Lengyelország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Zielony chleb ze szpinakiem

2óra 45p

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3óra 10p

Świderki z makiem

2óra 10p

Podpłomyki z masłem ziołowym

40p

Wytrawny wieniec z wędzonym łososiem

2óra 20p

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19óra

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14óra 50p

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2óra 20p

Żytnie chlebki z bananem

1óra 55p

Bułeczki z chorizo i boczkiem

3óra

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2óra 10p

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3óra 30p

Összes megjelenítése