Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 50 g wody, letniej
- 60 g mąki orkiszowej, razowej
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto zaparzane (dzień 1.)
- 150 g wody
- 50 g mąki orkiszowej, razowej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 260 g wody
- 10 g miodu
- 400 g mąki orkiszowej, białej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
3 - 4
łyżeczki łuski babki płesznik (psyllium) (5 g, patrz wskazówka)
vagy 3 - 4 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych (5 g, patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
- olej, do natłuszczenia
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej (választható)
- 1 łyżka kminku (választható)
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 sztukę
- Kalória
- 645.9 kJ / 154.4 kcal
- Fehérje
- 6.4 g
- Szénhidrát
- 32.5 g
- Zsír
- 1.1 g
- Telített zsír
- 0.2 g
- Rost
- 6 g
- Nátrium
- 393.1 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseHalloweenowe mleczne bułki
5h
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2 Std. 20 Min
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Plecione bułki z makiem
14 Std. 30 Min
Bułeczki orkiszowe
2 Std. 30 Min
Bezglutenowy chleb z garnka
3 godz.
Chleb litewski na miodzie
30 godz.
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 godz. 40 min
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2 Std. 45 Min
Domowy napój sojowy i bułeczki na parze
5 Std. 30 Min
Precle nadziewane serem, salami i jalapeño
2 Std. 15 Min
Bułki na parze
2 Std. 10 Min