Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 150 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych
-
15
g ekstraktu słodowego w proszku
vagy 15 g miodu, płynnego - 350 g mąki orkiszowej, białej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
3
łyżeczki łusek babki płesznik (psyllium), mielonych (patrz wskazówka)
vagy 3 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych, mielonych (patrz wskazówka) - olej, do natłuszczenia
- ziarna sezamu, do posypania
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 sztukę
- Kalória
- 758 kJ / 181 kcal
- Fehérje
- 7 g
- Szénhidrát
- 35 g
- Zsír
- 1 g
- Rost
- 3 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseHalloweenowe mleczne bułki
5ωρ.
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2 Std. 20 Min
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Plecione bułki z makiem
14h 30min
Bułeczki orkiszowe
2 godz. 30 min
Bezglutenowy chleb z garnka
3h
Chleb litewski na miodzie
30小时
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2 Std. 45 Min
Domowy napój sojowy i bułeczki na parze
5h 30min
Precle nadziewane serem, salami i jalapeño
2 Std. 15 Min
Bułki na parze
2 Std. 10 Min