Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

4.8 37 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 17óra

2 sztuki

Összetevők

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
2 łyżeczki soli
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży
olej do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 sztukę

Nátrium 2345.6 mg

Fehérje 32.1 g

Kalória 3954.6 kJ / 945.2 kcal

Zsír 4.7 g

Rost 7 g

Telített zsír 0.6 g

Szénhidrát 189.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

O PIECZYWIE 60 Recept
Lengyelország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Dyniowe chlebki maślane

1h 5 min.

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2h

Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego

3h 20 min.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16h 45 min.

Precle

1h

Fantazje drożdżowe

45 min.

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26h

Chleb na parze

2h 20 min.

Chlebki z grilla

1h 35 min.

Chleb żytnio-pszenny z oliwkami i bazylią

2h 30 min.

Chrupkie pieczywo żurawinowo-kokosowe

2h 15 min.

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12h 30 min.

Összes megjelenítése