Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

4.9 42 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 14óra 30p

26 kromek

Összetevők

Zaczyn żytni (dzień 1.)

220 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto zaparzane (dzień 1.)

150 g mąki żytniej razowej
250 g wody
1 szczypta soli

Ciasto właściwe (dzień 2.)

300 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
100 g wody
10 g cukru

10 g ekstraktu słodowego w proszku
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki przyprawy do chleba (választható) (patrz wskazówka)
skrobia ziemniaczana do oprószenia

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 kromkę

Nátrium 186.4 mg

Fehérje 2.8 g

Kalória 362.5 kJ / 86.6 kcal

Zsír 0.4 g

Rost 1.7 g

Telített zsír 0.1 g

Szénhidrát 18.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

O PIECZYWIE 60 Recept
Lengyelország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Zielony chleb ze szpinakiem

2óra 45p

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3óra 10p

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26óra

Placek nadziewany mozzarellą

1óra 5p

Tradycyjne bagietki

2óra 30p

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18óra 45p

Thermomix® Party - Przepis 2

1óra 5p

Świderki z makiem

2óra 10p

Ciabatty na zakwasie

17óra

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2óra 15p

Bułeczki jeżyki

2óra 30p

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2óra 10p

Összes megjelenítése