Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

4.8 6 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 16óra 10p

26 kromek

Összetevők

Zaczyn żytni (dzień 1.)

320 g wody
320 g mąki żytniej typu 720-1150
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

300 g mąki żytniej typu 720-1150, plus dodatkowa ilość do oprószenia
70 g wody plus dodatkowa ilość do spryskania chleba
2 ½ łyżeczki soli
2 ½ łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
25 g smalcu ze skwarkami
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 kromkę

Nátrium 225.2 mg

Fehérje 2.5 g

Kalória 359.8 kJ / 86 kcal

Zsír 1.3 g

Rost 2.6 g

Telített zsír 0.4 g

Szénhidrát 16.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

O PIECZYWIE 60 Recept
Lengyelország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

20óra

Brioszka z czekoladą

2óra 10p

Żytnie podpłomyki

2óra 10p

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2óra 10p

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3óra 30p

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

2óra 40p

Dyniowe chlebki maślane

1óra 5p

Dyniowe cynamonki

3óra 40p

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2óra 40p

Wrapy à la Cezar

1óra 10p

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

2óra 15p

Podpłomyki z grillowanym kurczakiem i brzoskwiniami

35p

Összes megjelenítése