Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 130 g wody
- 110 g mąki żytniej, typu 720-1150
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 240 g wody
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
vagy ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 210 g mąki żytniej, typu 720-1150
- 230 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
vagy 10 g miodu - 1 ½ łyżeczki soli
- 1 ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
- 1 łyżeczka kminku
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- olej, do natłuszczenia
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 kromkę
- Kalória
- 314 kJ / 75.1 kcal
- Fehérje
- 2.5 g
- Szénhidrát
- 15.6 g
- Zsír
- 0.4 g
- Telített zsír
- 0.1 g
- Rost
- 1.7 g
- Nátrium
- 136 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseHalloweenowe mleczne bułki
5h
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2 godz. 20 min
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Plecione bułki z makiem
14h 30min
Bułeczki orkiszowe
2h 30min
Bezglutenowy chleb z garnka
3h
Chleb litewski na miodzie
30h
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2 Std. 45 Min
Domowy napój sojowy i bułeczki na parze
5 Std. 30 Min
Precle nadziewane serem, salami i jalapeño
2 godz. 15 min
Bułki na parze
2 godz. 10 min