Porchetta rôtie aux poires et oignons

Porchetta rôtie aux poires et oignons

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Előkészítés 1óra

Összesen 12óra

16 portions

Összetevők

10 g d'huile d'olive
5 g de persil frais les feuilles uniquement
5 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement
5 g de sauge fraîche les feuilles uniquement
5 g de thym frais les feuilles uniquement
5 g de romarin frais les aiguilles uniquement
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à café de graines de fenouil
500 g de poires pelées, évidées, coupées en 4
200 g d'oignons rouges coupés en 4
2000 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne ouvert en papillon
2 c. à café de sel
2 ½ c. à café de poivre noir moulu
2 bulbes de fenouil écartelé

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 303.7 mg

Fehérje 12.9 g

Kalória 2963.8 kJ / 708.4 kcal

Zsír 67.3 g

Rost 3.7 g

Telített zsír 24.4 g

Szénhidrát 13.4 g

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