Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

4.6 50 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 45p

8 portions

Összetevők

Walnut Arugula Pesto

walnuts
3 oz
vegan Parmesan cheese cut into pieces
5 oz
extra virgin olive oil
2 oz
baby arugula
3 oz
fresh baby spinach
3 oz
lemon juice
1 oz
salt to taste
¼ tsp

Roasted Vegetables

red beets peeled and cut into wedges
4 ½ oz
red onions cut into wedges
6 oz
butternut squash peeled, cubed (2 in.)
10 oz
kabocha squash cubed (2 in.)
10 oz
sweet potatoes peeled and cubed (1 in.)
12 oz
extra virgin olive oil divided
3 oz
cabbage sliced (1 in.)
15 oz
fresh parsley leaves to garnish
fresh thyme to garnish

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 216.2 mg

Fehérje 9.1 g

Kalória 1728 kJ / 413 kcal

Zsír 31.4 g

Rost 5.8 g

Telített zsír 3.4 g

Szénhidrát 29 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Eating Well Healthy Gut 8 Recept
Egyesült Államok

Pumpkin Harvest 10 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Falafel Waffle

40 min

Shredded Chicken Noodle Salad with Green Miso (Diabetes)

55 min

Chicken and Peach Flatbreads

35 min

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30 min

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 min

Mac and Cheese (TM7)

20 min

Steamed Carrot and Zucchini Tagliatelle

35 min

Stir-Fried Vegetables

15 min

Ratatouille

40 min

Spanish Rice

30 min

Steamed Rice

25 min

Baked Chili Beans

50 min

Összes megjelenítése