Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

4.6 49 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 45p

8 portions

Összetevők

Walnut Arugula Pesto

walnuts
3 oz
vegan Parmesan cheese cut into pieces
5 oz
extra virgin olive oil
2 oz
baby arugula
3 oz
fresh baby spinach
3 oz
lemon juice
1 oz
salt to taste
¼ tsp

Roasted Vegetables

red beets peeled and cut into wedges
4 ½ oz
red onions cut into wedges
6 oz
butternut squash peeled, cubed (2 in.)
10 oz
kabocha squash cubed (2 in.)
10 oz
sweet potatoes peeled and cubed (1 in.)
12 oz
extra virgin olive oil divided
3 oz
cabbage sliced (1 in.)
15 oz
fresh parsley leaves to garnish
fresh thyme to garnish

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 216.2 mg

Fehérje 9.1 g

Kalória 1728 kJ / 413 kcal

Zsír 31.4 g

Rost 5.8 g

Telített zsír 3.4 g

Szénhidrát 29 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Eating Well Healthy Gut 8 Recept
Egyesült Államok

Pumpkin Harvest 10 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Quick and Spicy Black Beans

20 Min

Twice Baked Cheese Soufflés

1 Std. 25 Min

Chickpea Ratatouille

1 Std.

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 Min

Black Tahini

20 Min

Risotto with Broccolini

35 Min

Baked Chili Beans

50 Min

French Fries (Paul)

1 Std. 15 Min

Green Bean Gremolata

25 Min

Pumpkin Mashed Potatoes

50 Min

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 Min

Mac and Cheese (TM7)

20 Min

Összes megjelenítése