![Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ecb1406c12e8dbd47b8ea7fbb2e02851/Derivates/1ebb56acc45dcd6eb8854f43fe06a033d18d3a09.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Walnut Arugula Pesto
- 3 oz walnuts
- 5 oz vegan Parmesan cheese, cut into pieces
- 2 oz extra virgin olive oil
- 3 oz baby arugula
- 3 oz fresh baby spinach
- 1 oz lemon juice
- ¼ tsp salt, to taste
Roasted Vegetables
- 4 ½ oz red beets, peeled and cut into wedges
- 6 oz red onions, cut into wedges
- 10 oz butternut squash, peeled, cubed (2 in.)
- 10 oz kabocha squash, cubed (2 in.)
- 12 oz sweet potatoes, peeled and cubed (1 in.)
- 3 oz extra virgin olive oil, divided
- 15 oz cabbage, sliced (1 in.)
- fresh parsley leaves, to garnish
- fresh thyme, to garnish
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1728 kJ / 413 kcal
- Fehérje
- 9.1 g
- Szénhidrát
- 29 g
- Zsír
- 31.4 g
- Telített zsír
- 3.4 g
- Rost
- 5.8 g
- Nátrium
- 216.2 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseMushroom Herb Parboiled Rice
1h
Lemon Caper Potato Salad
1h
Sautéing 16 oz Brussels Sprouts
30 min
Mixed Herbs Rice
35 min
Cauliflower with Pea Purée
40 min
Ratatouille
40 min
Mashed Potatoes
50 dk
Steamed Rice
25 min
Southern Potato Salad
1j 15 menit
Chunky Guacamole
10min
Falafel Waffle
40 min
Garden Green Crêpes
1j 15 menit