![Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney) Metric Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney) Metric](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c2256c1941d8402db5c89163247d6ac1/Derivates/d14c357090384bd8d76ad30fe4bf0196ea6136a6.jpg)
Kompatibilis verziók
Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney) Metric
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Mushroom Dashi Broth
- 450 g cremini mushrooms
- 1420 g water
- 30 g kombu
Toasted Coconut Cinnamon Broth
- 450 g fresh mushrooms, e.g. nameko, stems trimmed
- 60 g tamari sauce
- 2 ½ cinnamon sticks, toasted (see Tip)
- 85 g toasted coconut flakes
Dumpling Filling
- 1250 g water, divided
- 500 g kabocha squash, peeled, deseeded and cubed (2.5 cm)
- 30 g tamari sauce
- 15 g rice vinegar
- 15 g coconut oil
-
1 ½
tsp fresh ginger, grated, to taste
(választható)
vagy 1 ½ tsp ginger paste, to taste (választható) - 15 g agave syrup (választható)
- 20 wonton wrapper, round (round)
-
microgreens
vagy edible flowers
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1104.3 kJ / 263.9 kcal
- Fehérje
- 10.9 g
- Szénhidrát
- 36.6 g
- Zsír
- 10.4 g
- Telített zsír
- 8.2 g
- Rost
- 3.6 g
- Nátrium
- 979.6 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseMinestrone
45min
Chicken Noodle Soup
50 Min
Asparagus Cream Soup
25min
Heirloom Tomato Gazpacho
1h 10min
Creamy mushroom soup
20 min
Spiced Moroccan lentil soup
40 Min
Creamy pea soup
40 Min
Versatile chunky soup
50 Min
French Onion Soup
1h 10min
Borscht
50 Min
Chickpea soup with spinach
40 Min
Minestrone
45min