Kompatibilis verziók
Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Rindsragout
- 20 g Öl
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 500 g Rindsgulaschfleisch, in Würfeln (2 cm)
- 170 g Rotwein
- 160 g Portwein, rot
- 1 TL Salz
- 1 Zweiglein Thymian, frisch
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 Sternanis
- 200 g Rinderfond
- 15 g Butter, in Stücken
Polenta und Kohlrabi
- 1000 g Wasser
- 2 TL Salz
- 300 g Polenta, grob (Bramata)
- 3 Stück Kohlrabi, geschält (ca. 750 g)
- 3 - 4 EL Weizenmehl
- 2 Eier, verquirrlt
- 150 - 200 g Panko Paniermehl
Fertigstellung
- 1 l Frittierfett
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Butter
- ½ TL Salz
- 100 g Gemüsefond (siehe Tipp)
- 1 EL Maisstärke
- ½ Bund Dill, frisch
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 3223 kJ / 770 kcal
- Fehérje
- 29 g
- Szénhidrát
- 73 g
- Zsír
- 35 g
- Telített zsír
- 9 g
- Rost
- 6.4 g
- Nátrium
- 9306 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseAuberginen-Hähnchen-Auflauf
1h 15 min
Brot-Leberkäse-Auflauf
1h
Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf
1h 15 min
Pilz-Maultaschen-Auflauf
1h 10 min
Asia-Nudeln mit Rindfleisch und Brokkoli
1h
Gemüse-Kroketten-Auflauf mit Fleischbällchen
55 min
Königsberger Klopse mit Kartoffeln
45 min
Brokkoli-Auflauf mit körnigem Frischkäse
40 min
Möhren-Kartoffel-Untereinander mit Brühwurst
30 min
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1h
Club Sandwich
1h
Limetten-Geschnetzeltes mit Spätzle
30 min