Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.7 106 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 2óra
4 porcje

Összetevők

  • 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g sake (wina ryżowego)
    70 g wody
  • 60 g sosu sojowego
  • 40 g miodu
  • 30 g octu ryżowego
  • 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • ¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
  • 4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
  • 1300 - 1500 g wody
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
    1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
  • 1 - 2 cebule dymki posiekane
  • 1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

Nehézség

közepes


Tápérték ekkora adagban: 1 porcję

Nátrium 1002.4 mg
Fehérje 34 g
Kalória 2214.8 kJ / 529.4 kcal
Zsír 33.4 g
Rost 0.8 g
Telített zsír 8.9 g
Szénhidrát 17.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ


Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése