Torta salata patate dolci e peperoni

Name: Torta salata patate dolci e peperoni
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 320 g di farina integrale; 240 g acqua; 1 pizzico di bicarbonato di sodio; 20 g di aceto di mele; 2 pizzichi di sale; 60 g olio extravergine di oliva; 200 g di peperoni rossi; 300 g di patate americane dolci; 1 pizzico di pepe nero macinato; 150 g di mozzarella