Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

4.6 17 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 2óra

25 pezzi

Összetevők

Pasta choux

1150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero (választható)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Crema di verdure

70 g di porro a pezzi (2-3 cm)
300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
40 g di burro a pezzi
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Coulis di peperoni

20 g olio extravergine di oliva
1 cipollotto a fette
200 g di peperone giallo pulito e a pezzi
2 pomodori maturi, senza buccia e senza semi, a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di origano secco
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Nátrium 110.7 mg

Fehérje 2 g

Kalória 323.4 kJ / 77.3 kcal

Zsír 5.5 g

Rost 0.9 g

Telített zsír 2.7 g

Szénhidrát 5.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

L'aperitivo è servito 5 Recept
Olaszország

Un sorso di freschezza 83 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Piccole parmigiane filanti al vapore

2óra 35p

Bruschette con pomodorini

3óra

Sgabei

3óra

Cheesecake al pesto genovese

9óra

Gelato al Gorgonzola con coulis di fichi

10óra 30p

Crostini con cipolla caramellata, filetto di maiale e Camembert

1óra

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

55p

Crackers di Parmigiano Reggiano e paprica

20p

Nuggets di pollo con panatura ai popcorn

45p

Bicchierini tricolore

3óra 30p

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

1óra 30p

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10p

Összes megjelenítése