Gelato au gorgonzola, poires sautées et noix grillées
TM6

Gelato au gorgonzola, poires sautées et noix grillées

3.0 (2 értékelés)

Összetevők

La veille

  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 150 g de gorgonzola doux, coupé en morceaux
  • 420 g de lait entier
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 2 - 3 pincées de sel

Le jour même

  • 20 g de beurre clarifié
  • 400 g de poires à chair dure, type Corella, Williams, coupées en morceaux (3,5 cm)
  • 30 g de sucre en poudre
  • 20 - 30 g de brandy
  • 2 - 3 pincées de cardamome en poudre
  • 2 - 3 pincées de poivre de la Jamaïque moulu (választható)
  • noix décortiquées et grillées pour la finition

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
1949.7 kJ / 466 kcal
Fehérje
10 g
Szénhidrát
45.4 g
Zsír
27.6 g
Telített zsír
16.6 g
Rost
2.1 g
Nátrium
383.8 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése