Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon
TM6

Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

3.0 (2 értékelés)

Összetevők

La glace au chocolat (la veille)

  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 piment rouge, séché, type œil d'oiseau
  • 100 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
  • 8 jaunes d'œufs
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 620 g de lait entier
  • ¼ c. à café de sel
  • 620 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sirop de bourbon (le jour même)

  • 120 g de bourbon, type Jack Daniel's®, Jim Beam®
  • 100 g de sucre en poudre
  • 20 g d'eau
  • 30 g de sirop d'érable (választható)
    vagy 30 g de miel (választható)
  • 2 - 3 pincées de sel
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • ½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
2027.4 kJ / 484.6 kcal
Fehérje
6.7 g
Szénhidrát
37.5 g
Zsír
32.7 g
Telített zsír
19.3 g
Rost
2.7 g
Nátrium
146.6 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése