Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
滷牛腱心
- 1 大匙 油
- 30 克 蔥 ,切段(5公分)
- 20 克 薑 ,切片
- 20 克 蒜頭 ,切對半
- 1 根 新鮮紅辣椒 (2克,約4公分)
- 360 克 蘋果 (約3顆小蘋果),削皮去籽,切塊(約3公分)
- 145 克 醬油
- 45 克 冰糖
- 500 克 牛腱心 ,切四塊,預先川燙去血水
- 45 - 60 克 紹興酒
- 450 克 水
- 2 粒 八角 (約2克)
- ½ 茶匙 鹽
涼拌洋蔥牛腱心
- 1 顆 洋蔥 ,切絲
- 冰塊 ,適量
- 冷開水 ,適量
- 15 克 新鮮紅辣椒 (約2根)
- 10 克 蒜頭
- 5 大匙 檸檬汁
- 4 大匙 魚露
- 2 大匙 糖
- 新鮮香菜葉 ,適量 (választható)
- 1 顆 牛蕃茄 ,切條
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 人份
- Kalória
- 1349.9 kJ / 322.9 kcal
- Fehérje
- 29.3 g
- Szénhidrát
- 33.3 g
- Zsír
- 7.9 g
- Telített zsír
- 95 g
- Rost
- 1.3 g
- Nátrium
- 1914.3 mg