Tarte au boudin blanc et aux figues

Tarte au boudin blanc et aux figues

4.0 5 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 30p

6 parts

Összetevők

La tarte

100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
5 pincées de sel
80 g d'eau froide
150 g de filet de poulet coupé en cubes
1 pincée de quatre-épices
100 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de poivre fraîchement moulu
1 œuf
400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
200 g de figues fraîches coupées en rondelles
30 g de noisettes décortiquées et concassées
50 g de noisettes entières torréfiées

La sauce

50 g de beurre demi-sel
50 g d'échalotes coupées en deux
80 g de vin de madère
200 g de fond de veau reconstitué

180 g d'eau, reconstitué
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies
20 g de farine de blé

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Nátrium 1259.5 mg

Fehérje 19.5 g

Kalória 2931.3 kJ / 704.3 kcal

Zsír 46.8 g

Rost 4.3 g

Telített zsír 22.8 g

Szénhidrát 42.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® et moi n°33 47 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Mini focaccias à l'origan

3h 40 min.

Panini jambon-fromage

2h 45 min.

Pastilla

2h 20 min.

Feuilleté de poireau au camembert

55 min.

Quiche saumon épinards façon Saint-Honoré

2h 10 min.

Cake au camembert et à la poire

1h 5 min.

Quiche aux épinards, roquette et haddock

1h 15 min.

Pizza au thon

1h 40 min.

Quiche chèvre frais, ciboulette et olives vertes

1h 25 min.

Tartelette au saint-nectaire

1h 30 min.

Tarte à la betterave et au chèvre frais

45 min.

Tarte fine chèvre, mozzarella et tomates

1h

Összes megjelenítése