Tarte au boudin blanc et aux figues

Tarte au boudin blanc et aux figues

4.0 5 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 30p

6 parts

Összetevők

La tarte

100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
5 pincées de sel
80 g d'eau froide
150 g de filet de poulet coupé en cubes
1 pincée de quatre-épices
100 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de poivre fraîchement moulu
1 œuf
400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
200 g de figues fraîches coupées en rondelles
30 g de noisettes décortiquées et concassées
50 g de noisettes entières torréfiées

La sauce

50 g de beurre demi-sel
50 g d'échalotes coupées en deux
80 g de vin de madère
200 g de fond de veau reconstitué

180 g d'eau, reconstitué
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies
20 g de farine de blé

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Nátrium 1259.5 mg

Fehérje 19.5 g

Kalória 2931.3 kJ / 704.3 kcal

Zsír 46.8 g

Rost 4.3 g

Telített zsír 22.8 g

Szénhidrát 42.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® et moi n°33 47 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Crêpes fourrées jambon-fromage

35p

Ficelles picardes

2óra

Pizza aux pommes de terre

1óra 30p

Quiche aux poireaux, bleu et noix

3óra 30p

Quiche lorraine

50p

Calzone chèvre et miel

2óra 15p

Tarte automnale

1óra 15p

Tarte au chou romanesco et roquefort

1óra 15p

Couronne-cake au lard fumé

1óra 30p

Pissaladière à l'origan

3óra 20p

Clafoutis au thon, emmental et olives noires

1óra 10p

Gâteau de pain rassis au comté et au jambon

1óra 10p

Összes megjelenítése