Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes
Összetevők
Oeufs
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6 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
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de l'eau à remplir jusqu'à 1L
Salade de céleri-rave et de carottes
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300 g de céleri-rave en morceaux (2 cm)
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300 g de carottes en morceaux (2 cm)
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100 g de yaourt, 3,5% M.G.
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20 g de mayonnaise
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10 g de jus de citron, fraîchement pressé
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10 g de miel
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1 c. à café de sel
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2 pincées de poivre blanc moulu
Oeufs écossais
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50 g d'échalotes coupées en 2
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2 brins de persil frais les feuilles uniquement
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600 g de viande de bœuf, désossée sans tendons, en morceaux (3 cm)
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2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
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15 g de moutarde
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70 g de chapelure
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1 ½ c. à café de sel
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½ c. à café de poivre blanc moulu
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20 g de farine de blé pour enrober les oeufs
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1500 g d'huile de friture
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
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