• 

  Butter weich, in Stücken (2 cm), etwas mehr zum Einfetten

  300 g
• 

  Weizenmehl zum Ausstreuen

Kartoffeln garen

• 

  Wasser

  700 g
• 

  Kartoffeln klein, festkochend, ungeschält

  1200 g

Dinkel-Brotteig

• 

  UrDinkelmehl, hell

  500 g
• 

  Salz

  1 ½ TL
• 

  Hefe

  ½ Würfel
• 

  Wasser

  300 g

Zitronengugelhopf

• 

  Zucker

  250 g
• 

  Vanillezucker, selbst gemacht

  1 TL
  ½ TL Vanilleextrakt, natürlich
• 

  Bio-Zitrone abgeschnittene Schale

  1
• 

  Salz

  1 Prise
• 

  Eier

  5
• 

  Weizenmehl

  370 g
• 

  Backpulver (15 g)

  1 Päckchen
• 

  Milch

  40 g

Dressing für Kartoffelsalat

• 

  Zwiebeln halbiert

  100 g
• 

  Petersilie Blättchen abgezupft

  3 Stängel
• 

  Wasser

  250 g
• 

  Gemüsebouillon Paste

  1 geh. TL
• 

  Essig

  35 g
• 

  Sonnenblumenöl

  30 g
• 

  Senf

  1 TL
• 

  Salz

  1 TL
• 

  Muskatnuss, gemahlen

  1 Prise
• 

  Pfeffer, gemahlen

  ½ TL

Rucola-Tomaten-Aufstrich

• 

  getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft

  80 g
• 

  Rucola

  40 g
• 

  Salz nach Belieben

  ¼ - ½ TL
• 

  Cayennepfeffer

  ¼ TL
• 

  Frischkäse

  300 g

Fertigstellung Kartoffelsalat, Gugelhopf und Brot

• 

  Puderzucker zum Bestäuben