![Trittico d'autore Trittico d'autore](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/67dc954e-64a2-43ee-a013-5b2591964dc5/Derivates/0834eab4-2b9f-49cc-8e94-2811c9248e0c.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Blinis
- 1 uovo
- 250 g di latte
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 150 g di farina tipo 00
- 7 g di lievito istantaneo per torte salate
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 pizzico di sale
Tortino al Parmigiano Reggiano
- 85 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 10 foglioline di prezzemolo fresco, lavate
- 5 pomodori ciliegino a metà
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 35 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 500 g di acqua
- burro q.b.
Patate e gamberi
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 2 fogli di porro
- 2 gamberi di media grandezza, sgusciati e puliti
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 1 patata grande, pelata
- 120 g di patate, pelate e a tocchetti
Crema di rapa rossa
- 200 g di rape rosse, grattugiate e ben strizzate
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Decorazione
- 80 g di acqua
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 12 g di olio extravergine di oliva
- 2 g di paprika dolce
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- 2 fette di salmone affumicato
- 30 g di formaggio fresco spalmabile
- erba cipollina fresca
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 4686 kJ / 1120 kcal
- Fehérje
- 49.1 g
- Szénhidrát
- 100.7 g
- Zsír
- 56.2 g
- Rost
- 7.2 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseAntipasto piemontese
25 min
Gamberi insaporiti
15 min
Torta al testo
1 godz.
Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato
1 godz.
Torta salata porri e bietole
1h 30min
Supplì (di Francesca Romana Barberini)
50 min
Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato
5 Std. 30 Min
Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)
45min
Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara
50 min
Gazpacho mango e avocado
10min
Tortini di zucca
1h 20min
Patate gratinate al Gorgonzola
40min