Kompatibilis verziók
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Steak
- 2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses (filets mignon)
- du sel, selon vos goûts
Pommes de terre
- 600 g d'eau
- 225 g de pommes de terre nouvelles ou de grenailles
- 1 brin de romarin frais
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ c. à café de sel
Sauce parmesan poivrée
- 55 g de parmesan, en morceaux
- 1 c. à soupe de grains de poivre noir
- 5 brins de thym frais, les feuilles uniquement
- 55 g d'échalotes, en morceaux
- 55 g de beurre, en morceaux
- 140 g de bouillon de volaille
- 30 g de brandy
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 55 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
Finition
- 1 c. à soupe d'huile de colza
- 1 c. à soupe de beurre
- 55 g de roquefort, émietté
- du romarin frais (választható)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 5113 kJ / 1222 kcal
- Fehérje
- 55 g
- Szénhidrát
- 36 g
- Zsír
- 92 g
- Rost
- 5 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseLasagne à la bolognaise
2 Std. 30 Min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30 Min
Chilli con carne
40 dk
Risotto bolognaise
45 Min
Effiloché de canard en parmentier
55 Min
Boulettes de viande à la sauce tomate
45 Min
Burgers de boeuf et garniture au fromage
40 dk
Gozleme
1 Std. 40 Min
Steak tartare
30 Min
Boeuf Stroganoff
45 Min
Poulet sauce Adobo et purée de bananes plantain
1 Std. 15 Min
Curry de poulet à la japonaise
55 Min