Pizza Napoletana

Name: Pizza Napoletana
Prep time: 20 min
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 2 Stück
Ingredients: 350 g Wasser; 1 g Hefe; 500 g Pizzamehl Type 00; 2 ¾ TL Salz; 300 g Tomaten; 20 g Olivenöl; ½ TL Pfeffer; 2 Kugeln Büffel-Mozzarella; ½ Bund Basilikum

4.1 ( 104 értékelés )

Regisztráljon ingyen

Nehézség könnyű

Előkészítési idő 20p

Összes idő 13óra

Adag 2 Stück

Összetevők

350 g Wasser
1 g Hefe (erbsengroß)
500 g Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bestäuben
vagy 500 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bestäuben
2 ¾ TL Salz
300 g Tomaten in Stücken
vagy 300 g stückige Tomaten
20 g Olivenöl
½ TL Pfeffer
1 TL Oregano, getrocknet (választható)
2 Kugeln Büffel-Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Scheiben (5 mm)
½ Bund Basilikum abgezupft, zerzupft

Tápérték: ekkora adagban: 1 Stück
Kalória: 1342 kcal / 5614 kJ
Fehérje: 66 g
Zsír: 45 g
Szénhidrát: 185 g
Rost: 29.1 g
Telített zsír: 19 g
Nátrium: 3629 mg