Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

Name: Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Olivenöl; 3 Knoblauchzehen; 500 g Kalbfleischwürfel, sehnenfrei; 100 g Weißwein; 150 g Zwiebeln; 10 g Mehl; 70 - 80 g Katenschinkenwürfel; 1 EL Paprika edelsüß; 400 g Kalbsfond; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 - 700 g gemischtes Gemüse, TK; 4 hart gekochte Eier

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 20p

Összes idő 2óra 45p

Adag 4 Portionen

Összetevők

70 g Olivenöl
3 Knoblauchzehen
500 g Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (3 cm), trocken getupft
100 g Weißwein, trocken
150 g Zwiebeln, halbiert oder geviertelt
10 g Mehl
70 - 80 g Katenschinkenwürfel
1 EL Paprika edelsüß
400 g Kalbsfond
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
vagy 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
600 - 700 g gemischtes Gemüse, TK (z. B. Bohnen, Möhren, Erbsen etc.)
4 hart gekochte Eier, geviertelt (siehe Tipp)

Tápérték: ekkora adagban: 1 Portion
Kalória: 2557 kJ / 611 kcal
Fehérje: 42 g
Szénhidrát: 14 g
Zsír: 29 g
Telített zsír: 12 g
Rost: 5.3 g
Nátrium: 1026 mg