Caracoles a la madrileña en cocción lenta

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4.6 27 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 4óra

6 raciones

Összetevők

Limpieza de los caracoles y precocción

600 g de caracoles frescos
3 - 4 cucharadas de sal gorda
900 g de agua

Sofrito

200 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita colmada de pimentón
1 trozo de guindilla seca
150 g de tomate triturado en conserva
1 pellizco de comino molido
1 chorizo (aprox. 80 g) en 2 trozos
100 g de panceta curada en 2 trozos
100 g de jamón serrano en 2 trozos
1 hueso de jamón pequeño (aprox. 100 g)
1 cucharadita de maicena
500 g de caldo de carne

500 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 ramita de tomillo fresco (választható)
1 cucharadita de sal

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 1267.2 mg

Fehérje 14.6 g

Kalória 1044 kJ / 249 kcal

Zsír 19.1 g

Rost 0.9 g

Telített zsír 5.5 g

Szénhidrát 4.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cocina de mercado 85 Recept
Spanyolország

Comunidad de Madrid 14 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tacos de sardinas en lata

30p

Pintxo Donosti

15p

Mejillones al curry

30p

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1óra

Salpicón de lubina y gambas

50p

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

1óra

Brochetas de pollo al estilo de la India

8óra 30p

Pudin de trucha

2óra 40p

Gamba blanca de Huelva cocida

35p

Tartar de fuet

30p

Huevos endiablados (Devilled Eggs)

55p

Menemen (Revuelto de verduras picante) - Turquía

1óra

Összes megjelenítése