Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Továbbá szükséges
Thermomix® késburkolat
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
Összetevők
-
2 szczypty soli
-
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
-
6 plastrów wędzonego boczku
-
500 g cielęciny w jednym kawałku, bez kości
-
2 gałązki rozmarynu, świeżego
-
1500 - 1600 g wody do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka)
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Chipsy z jabłek i ziemniaków
-
30 g oliwy z oliwek
-
400 g jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 2 mm plastry
-
400 g ziemniaków pokrojonych w 2 mm plastry
-
½ łyżeczki soli
-
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos
-
50 g marchewki pokrojonej na kawałki
-
30 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
-
20 - 30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
15 g masła
-
½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
-
woda (do uzyskania 100 g płynu)
-
30 g śmietany, min. 30% tłuszczu
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 porcję
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Lengyelország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Pikantne curry z kurczaka, bakłażana i ciecierzycy
30 Min
Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej
1 Std. 50 Min
Kurczak curry z „ryżem” z kalafiora
25 Min
Bułeczki bao z wieprzowiną w sosie BBQ
2 Std. 10 Min
Kremowy kurczak w sosie pomidorowym ze skyrem i chlebkami naan
40 Min
Potrawka z polędwicy wieprzowej i warzyw
40 Min
Steki z masłem ziołowym, ziemniakami i brokułami
45 Min
Krupniok zapiekany w kapuście kiszonej
1 Std. 30 Min
Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami
13 Std. 20 Min
Roladki z kurczaka (sous-vide) z sosem paprykowym (z osłoną noża miksującego)
2 Std. 10 Min
Bowl z kurczakiem, serem feta i dipem paprykowym
40 Min
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3 Std.