Eszközök és tartozékok
Fraîcheur de nectarine en verrines
Előkészítés 15p
Összesen 25p
12 portions
Összetevők
La préparation de base
-
150 g de biscuits roses de Reims (18 biscuits env.)
-
50 g de sucre en poudre
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2 c. à soupe d'amandes effilées
Le coulis de nectarine
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2 nectarines non épluchées et coupées en morceaux
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50 g de sucre en poudre
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50 g d'eau
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2 feuilles de menthe fraîche
Les blancs en neige
-
4 blancs d'œufs
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1 pincée de sel
La préparation au mascarpone
-
250 g de mascarpone
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10 g de sucre vanillé maison
-
4 nectarines non épluchées et détaillées en petits dés
Le dressage
-
2 nectarines non épluchées et taillées en fines lamelles
-
12 petites feuilles de menthe fraîche pour la finition
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 verre
Fehérje
5 g
Kalória
970 kJ /
231 kcal
Zsír
11 g
Rost
2 g
Szénhidrát
29 g
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7 Recept
Franciaország
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