Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 33 értékelés
Előkészítés 15p
Összesen 2óra 10p
4 porzioni

Összetevők

Impasto
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • ½ - 1 spicchio di aglio (választható) a piacere
  • 350 g di fave fresche sgranate
    350 g di fave surgelate, decongelate
  • 300 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • 20 g di lievito di birra fresco
    1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
  • 450 g di farina di forza (manitoba)
Farcitura
  • 150 g di pecorino a scaglie
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
  • 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • cucchiaino di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
  • 100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

Nehézség

könnyű


Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 37.3 g
Kalória 3590 kJ / 858 kcal
Zsír 40.8 g
Rost 8.6 g
Szénhidrát 91.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ


Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése