Eszközök és tartozékok
Aubergine miso sous-vide
Előkészítés 20p
Összesen 2óra 45p
4 portions
Összetevők
-
90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
-
40 g de mirin
-
35 g d'eau35 g de sake
-
30 g de sucre en poudre
-
1 ½ c. à café d'huile de sésame
-
2 pincées de sel
-
360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
-
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
-
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
-
1 oignon de printemps émincée en biseau
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
670 mg
Fehérje
4 g
Kalória
654 kJ /
156 kcal
Zsír
6 g
Rost
5.3 g
Telített zsír
0.9 g
Szénhidrát
13 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Cuisson sous-vide
10 Recept
Benelux
Benelux
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítéseSpaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes
40p
Salade de chou frais
Nincs értékelés
Légumes rissolés
Nincs értékelés
Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)
30p
Toast au poulet à la mexicaine
Nincs értékelés
Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches
3óra
Carottes glacées au miel
30p
Bâtonnets de graines croquants au bacon et fromage
Nincs értékelés
Monstres de purée de pommes de terre au four
Nincs értékelés
Oignons rouges fermentés
Nincs értékelés
Fromage frais aux noix et pain au petit-lait
12óra 15p
Choucroute
96óra