Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)

Name: Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g de cuisses de poulet désossées; 50 g de cacahuètes grillées salées; 2 gousses d'ail; 1 piment frais; 50 g de sauce de poisson; 70 g de miel; 20 g de jus de citron vert; 1030 g d'eau; 30 g de citronnelle fraîche; 1 c. à café de sel; 1 c. à café d'ail en poudre; ½ c. à café de poudre de curcuma séché; 200 g de riz blanc, de type jasmin; 150 g de laitue Romaine