Crema de verduras y camarones

Name: Crema de verduras y camarones
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porciones
Ingredients: 6 ramitas de perejil fresco; 20 g de aceite de oliva; 200 g de camarones medianos crudos; 1 - 2 pizcas de sal; 50 g de echalot; 100 g de apio; 120 g de zanahoria; 30 g de mantequilla sin sal; 150 g de poro; 40 g de puré de tomate; 3 dientes de ajo; 1300 g agua; 2 cubos de caldo de pescado; ½ cdita de tomillo seco; 20 g de azúcar morena; 100 g de papas; 150 g de crema para batir (30-40% grasa); pan

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 20p

Összes idő 1óra

Adag 6 porciones

Összetevők

6 ramitas de perejil fresco, las hojas y parte del tallo
20 g de aceite de oliva
200 g de camarones medianos crudos, pelados
1 - 2 pizcas de sal, o al gusto
50 g de echalot
100 g de apio, en trozos
120 g de zanahoria, en trozos
30 g de mantequilla sin sal
150 g de poro, solo la parte blanca y en rodajas (1 cm)
40 g de puré de tomate
3 dientes de ajo, pelados
1300 g agua
2 cubos de caldo de pescado
½ cdita de tomillo seco
20 g de azúcar morena
100 g de papas, en trozos
80 g de vino blanco (választható)
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
pan, en rebanadas y tostado para servir
vagy baguette, en rebanadas y tostado para servir

Tápérték: ekkora adagban: 1 porción
Kalória: 1007 kJ / 240 kcal
Fehérje: 9 g
Szénhidrát: 11 g
Zsír: 16 g
Telített zsír: 8 g
Rost: 3 g
Nátrium: 1092 mg