Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Especiarias em pó
- 2 anis estrelados
- 1 pau de canela (10 g), partido ao meio
- 1 c. sopa de sementes de funcho secas
- ¾ c. sopa de cravinho
- 20 g pimenta-de-sichuan
Molho de ameixa chinês, peru e legumes
- 35 g azeite
- 2 dente de alho
- 250 g bifes de peru cortados em tiras (1,5 cm x 3-4 cm), secos com papel de cozinha
- 3 pitadas de pimenta branca
- 10 g gengibre cortado em fatias (2 mm)
- 50 g chalota cortada em pedaços
- 1 malagueta s/ sementes, cortada em pedaços
- 30 g óleo vegetal
- 500 g ameixa s/ caroço, cortada ao meio
- 20 g molho de soja light
- 2 c. sopa de vinagre de arroz preto
- 1 c. sopa de pasta de soja fermentada (választható)
- 1 c. sopa de vinho de arroz Shaoxing (választható)
- 40 g açúcar amarelo
- 30 g molho de soja
- 1400 g água
- 1 ½ c. sopa de molho de ostra
- 250 g noodles de ovo
- 250 g couve pak-choi cortada em pedaços na diagonal (ver dica)
- 200 g cenoura cortada em palitos (5 cm de comprimento, 0,5 cm de espessura aprox.)
- 80 - 100 g rebentos de bambu em conserva escorridos e cortados em palitos (2 mm)
- Sementes de sésamo tostadas q.b. p/ guarnecer
- Cebolo (spring onion) cortado em rodelas (2 mm), q.b. p/ guarnecer
- Óleo de sésamo q.b. p/ regar
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 dose
- Kalória
- 2748 kJ / 656 kcal
- Fehérje
- 31 g
- Szénhidrát
- 71 g
- Zsír
- 25 g
- Telített zsír
- 2 g
- Rost
- 6.8 g
- Nátrium
- 1316 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseAlmôndegas mexicanas com feijão preto
1 Std.
Bifinhos de frango recheados com queijo e espinafres
50 Min
Bolonhesa de legumes
25min
Massa com frango e molho barbecue
40 Min
Gratinado de carne picada com alho-francês e fiambre
1 Std. 10 Min
Guisado cremoso de frango e mostarda
40 Min
Moelas
7 godz.
Bife marinado em café com molho de frutos silvestres e salada verde
4h 30min
Salada de frango, pêssego e espinafres com noz
20min
Bifes com molho pimenta e esparregado
1 Std.
Coxas de frango recheadas com alheira
40 Min
Gnocchi de batata com bacon, tomate e mozarela
1 Std. 25 Min