Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

3.7 7 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 2óra 15p

6 portions

Összetevők

La mousse de courgette

550 g d'eau
500 g de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de mascarpone
½ c. à soupe de zeste de citron râpé
½ c. à soupe de thym déshydraté
½ c. à café de sel

La poudre de bacon

250 g de bacon en tranches

Le risotto au safran

50 g de parmesan, coupé en morceaux
60 g d'échalotes
2 gousses d'ail
60 g de beurre coupé en morceaux
320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc
900 g d'eau (voir "Conseil(s)")
1 cube de bouillon de viande

1 cube de bouillon de légumes
2 - 3 pincées de pistils de safran
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu

L'assemblage

beurre pour l'emporte-pièce

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1509.2 mg

Fehérje 15.8 g

Kalória 3161.5 kJ / 755.3 kcal

Zsír 55.2 g

Rost 2.2 g

Telített zsír 30.3 g

Szénhidrát 45.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Faciles ou créatives 60 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Risotto exotique

30p

Lasagne chèvre et courgette

1óra

Lasagne blanche aux champignons, bœuf et truffe

1óra 50p

Nouilles soba au saumon et jeunes pousses d’épinards

Nincs értékelés

Risotto de saint-jacques aux algues

35p

Gratin de macaroni et fenouil

1óra 5p

Ravioles de homard sauce Newburg

1óra 40p

Conchiglie à l'ail et aux olives

25p

Tagliatelle à la crème de saumon fumé, concombre croquant aux graines

50p

Lasagne de bœuf aux artichauts et à la scamorza

1óra 35p

Tortellini de veau, crème à l'origan

1óra 5p

Mac and cheese à la menthe et aux petits pois

1óra 5p

Összes megjelenítése