Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Bułeczki bao
- 250 g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta cukru
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
vagy 2 łyżeczki suchych drożdży - 15 g mleka
- 125 g wody
- olej sezamowy, do natłuszczenia miski
Sos Hoisin
- 2 ząbki czosnku
- 150 g sosu sojowego
- 150 g masła orzechowego
- 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 40 g octu ryżowego
- 50 g oleju sezamowego
- 2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Farsz
- 1 ząbek czosnku
- 5 cebul dymek, ze szczypiorem (2 cebule dymki, ok. 30 g, pokrojone na 3 cm kawałki, 3 cebule dymki, pokrojone w ukośne plastry, do podania)
- 30 g oleju sezamowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia przystawki Varoma i posmarowania bułeczek bao
- 300 - 400 g resztek mięsa, ugotowanego lub pieczonego, np. kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny, bez skóry i kości, pokrojonego na kawałki
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- 300 g wody
- ½ ogórka, pokrojonego w słupki (3 x 0,5 cm)
- liście kolendry, świeże, do dekoracji
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, pokrojona w 5 mm plastry
- ziarna sezamu, do dekoracji
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 sztukę
- Kalória
- 923 kJ / 220 kcal
- Fehérje
- 11.9 g
- Szénhidrát
- 22.6 g
- Zsír
- 8.7 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePieczona szynka (kulka)
50h
Kotlety z mięsa z rosołu
30min
Potrawka z polędwicy wieprzowej i warzyw
40min
Bigos staropolski
1 godz. 35 min
Gnocchi z kurczakiem i warzywami
40min
Rolada ze schabu
5h 15min
Kurczak curry z „ryżem” z kalafiora
25 min
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
45min
Orzechowy kurczak po tajsku z kokosowym ryżem
1h
Fitness bowl z brązowym ryżem, fasolką szparagową, kurczakiem i ciepłą salsą pomidorową
1h
Gulasz z ciecierzycy i chorizo ze szpinakiem
45min
Sycylijskie pulpety drobiowe w sosie pomidorowym z makaronem
10min