Variations autour du beurre - Café de Paris

Name: Variations autour du beurre - Café de Paris
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 190 g
Ingredients: ½ bouquet de persil frais; 1 brin d'estragon, frais; 1 brin de marjolaine, fraîche; 60 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 20 g de beurre; 100 g de beurre; ½ c. à café de curry en poudre; ½ c. à café de sauce Worcestershire; ½ c. à café de moutarde; ½ c. à café de jus de citron; ¼ c. à café de paprika doux; ½ c. à café de sel