Eszközök és tartozékok
Rindergulasch mit Semmelknödeln
Előkészítés 30p
Összesen 1óra 30p
6 Portionen
Összetevők
Semmelknödelteig
-
Brötchen, altbacken (ca. 6-7 Stück), in dünnen Scheiben (1 cm)300 g
-
Petersilie abgezupft5 Stängel
-
Zwiebeln halbiert80 g
-
Butter25 g
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Milch220 g
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Eier3
-
Salz1 TL
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Pfeffer2 Prisen
-
Muskat2 Prisen
Rindergulasch und Fertigstellung
-
Knoblauchzehen3
-
Zwiebeln halbiert450 g
-
30 g ButterschmalzPflanzenöl30 g
-
Rindergulasch in Stücken, gut abgetrocknet750 g
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Zucker1 TL
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Tomatenmark50 g
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Tomaten in kleinen Stücken350 g
-
Rotwein200 g
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Paprika edelsüß2 EL
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Salz2 TL
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Pfeffer½ TL
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½ TL Kümmel, ganzKümmel, gemahlen½ TL
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geriebene Zitronenschale1 TL
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Majoran1 EL
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Lorbeerblätter3
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Wacholderbeeren5
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2 GewürznelkenNelkenpulver1 Prise
-
ButterschmalzPflanzenöl
-
Wasser300 g
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Mehl30 g
-
Paprika, gemischt in dünnen Streifen (ca. 5 mm)200 g
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Fehérje
38 g
Kalória
2317 kJ /
554 kcal
Zsír
22 g
Rost
6 g
Szénhidrát
45 g
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