Thermomix® pengefedél szükséges

Ennek a receptnek az elkészítéséhez Thermomix® lapátfedőre van szüksége. Bővebben

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
TM6

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

3.6 (98 értékelés)

Összetevők

Entenbrust à l`Orange

  • 1190 g Wasser
  • 10 g Zitronensaft
  • 2 Entenbrustfilets, mit Haut (à ca. 250-350 g), z. B. Barbarie Entenbrust
  • ¼ TL Salz
  • ⅛ TL Pfeffer
  • 1 Orange, klein, in 4 Scheiben (3-5 mm)

Orangen-Zabaglione und Fertigstellung

  • 40 g Orangensaft, frisch gepresst
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
    vagy ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ⅛ TL Salz
  • 2 - 3 Prisen weißer Pfeffer
  • 1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 3 Eigelb

Tápérték
ekkora adagban: 1 Portion
Kalória
1737 kJ / 415 kcal
Fehérje
30 g
Szénhidrát
4 g
Zsír
30 g
Rost
0.6 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése