Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Vorteig
- 150 g Dinkelkörner
- 150 g Wasser, lauwarm
- 1 Stückchen frische Germ, erbsengroß (1 g)
Quellstück
- 2 TL Flohsamenschalen
- 2 TL Chiasamen
- 70 g Wasser, kalt
Hauptteig
- 130 g Wasser, kalt
- 30 g Zucker
- 10 g frische Germ
- 280 g Dinkelmehl, glatt, Type 700, etwas mehr zum Bemehlen
- 40 g Butter, weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 2 TL Salz
- 2 TL Zitronensaft
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Scheibe
- Kalória
- 532 kJ / 127 kcal
- Fehérje
- 4 g
- Szénhidrát
- 21 g
- Zsír
- 3 g
- Telített zsír
- 1 g
- Rost
- 3 g
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Hefezopf
2 Std. 20 Min
Baguette
3 Std. 45 Min
Bürli mit Roggen
12 godz.
Kräuterfaltenbrot
1h 10min
Dinkel-Bürli
11 godz.
Weißbrot
1h 50min
Maronen-Walnussfladen
10 godz. 25 min
Mediterrane Baguettes
1 Std. 30 Min
Brioche
9 Std. 30 Min
Brioche Burger Buns
3 Std.
Baguettes parisiennes
15u. 30min
Brioche
2h