Eszközök és tartozékok
Huevos Benedict
Előkészítés 20p
Összesen 30p
6 raciones
Összetevők
Salsa holandesa
-
100 g de mantequilla en trozos
-
20 g de agua
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
2 yemas de huevo (sin nada de clara)
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Huevos escalfados
-
6 huevos a temperatura ambiente
-
1500 g de agua
-
50 g de vinagre
-
1 chorrito de aceite de oliva (para engrasar el cestillo)
Montaje del plato
-
6 lonchas de jamón serrano6 lonchas de beicon
-
6 rebanadas de pan tostado
-
1 trufa negra fresca (választható)
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
Fehérje
12.85 g
Kalória
1360 kJ /
325 kcal
Zsír
25.82 g
Rost
0.7 g
Szénhidrát
9.81 g
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13 Recept
Spanyolország
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