Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Sauerbratenragout
Előkészítés 30p
Összesen 49óra
6 Portionen
Összetevők
Fleischmarinade
-
Zwiebeln halbiert2
-
Rotwein trocken500 g
-
Rotweinessig200 g
-
Salz2 TL
-
Zucker2 TL
-
Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Nelken¼ TL
-
Piment, gemahlen¼ TL
-
Wacholderbeeren10
-
Lorbeerblätter, getrocknet2
-
weisses Kalbfleisch aus der Oberschale (aus der Schulter), in Würfeln (ca. 2 cm)800 g
Semmelknödelteig
-
Brötchen (3-4 Stück), 2-3 Tage alt, in dünnen Scheiben (1 cm), siehe Tipp300 g
-
Petersilie, frisch Blätter abgezupft5 Stängel
-
Zwiebeln halbiert80 g
-
Bratbutter25 g
-
Milch220 g
-
Eier3
-
Salz1 TL
-
Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Muskatnuss, gemahlen2 Prisen
-
Bratbutter zum Einfetten
Sauerbratenragout und Fertigstellung
-
Zwiebel halbiert1
-
Bratbutter40 g
-
Wasser100 g
-
1 FleischbouillonwürfelFleischbouillon Paste1 geh. TL
-
1 TL ZuckerZuckerrübensirup1 TL
-
Rosinen, alle Sorten80 g
-
140 g Pumpernickel-Brot, in StückenGewürzprinten in Stücken140 g
-
Rahm100 g
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Fehérje
40 g
Kalória
3073 kJ /
734 kcal
Zsír
32 g
Rost
5.1 g
Szénhidrát
58 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Einfach. Selbst. Gemacht.
264 Recept
Svájc
Svájc
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Gebratene Teigtaschen mit Rindsfleischfüllung
1óra
Teigtäschchen mit Zucchetti und Poulethackfleisch
1óra 10p
Hackbraten mit Ei
1óra 20p
Poulet-Süsskartoffel-Galette
1óra 55p
Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce
1óra
Bällchen mit Gemüse-Schatz
20p
Dinkel-Pouletsalat
45p
Poulet in cremiger Senfsauce
40p
Beef Wraps Big Mac Style
25p
Tikka Masala Wraps
40p
Karibische Wraps
50p
Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis
2óra