Rognone saltato con uova al vapore e rémoulade alla polpa di granchio

Rognone saltato con uova al vapore e rémoulade alla polpa di granchio

1.3 3 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra

4 porzioni

Összetevők

300 g di acqua
600 g di rognone di vitello a toccheti (1 cm)
150 g di sedano rapa pelato e a cubetti
80 g di polpa di granchio
½ cucchiaio di senape in grani grossi
½ cucchiaio di panna (min. 30% di grassi)
½ cucchiaio di Quark (formaggio cremoso)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Vinaigrette

4 tuorli
50 g di olio di oliva
5 g di aceto di riso
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Terminare la preparazione

5 g di olio di oliva
4 tuorli
300 g di acqua
20 g di burro
4 pizzichi di fior di sale
4 pizzichi di pepe bianco macinato

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 23.8 g

Kalória 1586 kJ / 382 kcal

Zsír 30.8 g

Rost 3.8 g

Szénhidrát 3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Uova alla francese 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Roastbeef in salsa verde

40 Min

Soufflé alla salsiccia e zucca

1 Std. 30 Min

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Roastbeef con crema di clementine

45 Min

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5 Std. 50 Min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 Min

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5 Std.

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5 Std. 10 Min

Cannelloni al ragù

1 Std. 30 Min

Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

3 Std. 30 Min

Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi

50 Min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9 Std.

Összes megjelenítése