Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Zalm in korst met citroen risotto
Összetevők
Bladerdeeg met zalm crème
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bladerdeeg (275 g)1 pak
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ui in 4 gesneden30 g
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teentje knoflook1
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ongezouten boter10 g
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room, min. 30% vet50 g
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cream cheese met kruiden250 g
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zout1 snuifje
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gemalen zwarte peper1 snuifje
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verse dille enkel de blaadjes2 takjes
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vers geperst citroensap (választható) naar smaak10 - 20 g
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verse zalmfilet dun, in hapklare stukken200 g
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gerookte zalm in hapklare stukken150 g
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eierdooier licht opgeklopt, als doreren1
Citroen risotto
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Parmezaanse kaas in stukken50 g
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ui gehalveerd50 g
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ongezouten boter in stukken40 g
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olijfolie10 g
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risottorijst (bv. Carnaroli Arborio), 10-15 min. gaartijd (zie tips)320 g
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droge witte wijn40 g
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water740 g
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citroenen zeste en sap2
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1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)groentebouillonpasta1 volle tl
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zout½ tl
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gemalen zwarte peper¼ tl
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portie
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