Eszközök és tartozékok
Fresh Fruit Tarts
Előkészítés 1óra 10p
Összesen 7óra 5p
6 portions
Összetevők
Pastry
-
unsalted butter cold, diced120 g
-
plain flour plus extra for dusting175 g
-
icing sugar50 g
-
egg yolks from medium eggs2
Crème Pâtissière
-
whole milk500 g
-
caster sugar70 g
-
cornflour40 g
-
large eggs2
-
egg yolks from large eggs2
-
vanilla pod seeds only (see tip)1
Assembly
-
apricot jam160 g
-
water30 g
-
mixed fresh fruit thinly sliced (e.g. blueberries, raspberries, kiwi fruit, strawberries)450 g
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
11 g
Kalória
2423 kJ /
578 kcal
Zsír
26 g
Szénhidrát
73 g