Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Vorteig (Tag 1)
- 100 g Wasser, lauwarm
- 1 g frische Hefe (ca. 1/20 Würfel)
- 100 g Halbweissmehl
Bürliteig und Backen (Tag 2)
- 100 g Roggenkörner
- 320 g Halbweissmehl, und etwas mehr zum Formen und Bestreuen
- 300 g Wasser, lauwarm, und etwas mehr zum Bestreichen
-
¼
Würfel frische Hefe (ca. 10 g)
vagy ½ Päckchen Trockenhefe (ca. 3.5 g) - 1 EL Salz
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 1192 kJ / 285 kcal
- Fehérje
- 9 g
- Szénhidrát
- 58 g
- Zsír
- 1 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseTessinerli
1 Std. 50 Min
Grittibänze
2h 10min
UrDinkel Brot
11h
Einfaches Mischbrot
3 Std. 40 Min
Früchte-Nussbrötli
3 Std. 5 Min
Weggli
2 Std. 5 Min
Schnelles Brot
1 godz. 15 min
Baguette
3h 45 min
Vollkornbrot aus dem Varoma
2h
Weizen-Dinkel-Brot
12h
Karotten-Nuss-Brot
2h 10min
Toastbrot
3h