Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Vorteig (Tag 1)
- 100 g Wasser, lauwarm
- 1 g frische Hefe (ca. 1/20 Würfel)
- 100 g Halbweissmehl
Bürliteig und Backen (Tag 2)
- 100 g Roggenkörner
- 320 g Halbweissmehl, und etwas mehr zum Formen und Bestreuen
- 300 g Wasser, lauwarm, und etwas mehr zum Bestreichen
-
¼
Würfel frische Hefe (ca. 10 g)
vagy ½ Päckchen Trockenhefe (ca. 3.5 g) - 1 EL Salz
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 1192 kJ / 285 kcal
- Fehérje
- 9 g
- Szénhidrát
- 58 g
- Zsír
- 1 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBerner Zopf
1h 45min
6-Strang-Butterzopf
2h 35min
Hefezopf
2h 20min
Bürli mit Roggen
12 Std.
Focaccia mit Tomaten
40min
Kräuterfaltenbrot
1h 20 min
Cuchaule (Freiburger Safranbrot)
2 Std. 30 Min
Bürli mit Roggen
12 Std.
Burger-Brötchen
1h 45min
Vollkorn-Fladenbrot
2 Std. 30 Min
Speckzopf mit Zwiebelsprossen
2 godz. 10 min
Dreikönigskuchen mit Sultaninen
1h 55min