Eszközök és tartozékok
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
Előkészítés 55p
Összesen 55p
4 Portionen
Összetevők
-
50 g SemmelwürfelSemmel, altbacken in Stücken (1 cm)1
-
Milch500 g
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft, etwas mehr für die Dekoration4 Stängel
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Faschiertes (vom Kalb, siehe Variante)500 g
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Ei (Größe M)1
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Schlagobers100 g
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Salz3 ¾ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Muskat, gemahlen½ TL
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Estragonsenf1 TL
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Wasser700 g
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Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)600 g
-
Butterschmalz zum Anbraten
-
Butter30 g
-
Röstzwiebeln (választható)4 EL
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Nátrium
2450 mg
Fehérje
37 g
Kalória
2976 kJ /
711 kcal
Zsír
47 g
Rost
4.1 g
Telített zsír
22 g
Szénhidrát
41 g
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