Schweinslungenbraten im Weckerl

Schweinslungenbraten im Weckerl

4.7 10 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra 45p

6 Stück

Összetevők

Weckerl und Marinieren des Schweinslungenbratens

Wasser
250 g
frische Germ
20 g
5 g Trockengerm
Weizenmehl, glatt und etwas mehr für die Arbeitsfläche
430 g
Salz nach Geschmack
2 - 3 TL
Schweinslungenbraten
480 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
½ - 1 TL
Dijonsenf
20 g
dunkles Bier
80 g
80 g Whisky, (z.B. Jim Beam Honey)
Pommes Frites, TK (siehe Tipp)
800 - 1000 g

Füllung

Olivenöl
50 g
Knoblauchzehen
4
Zwiebeln in Scheiben (3 mm)
280 g
Sojasauce
30 g
Senf zum Servieren

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Nátrium 1853 mg

Fehérje 32 g

Kalória 2942 kJ / 703 kcal

Zsír 20 g

Rost 7 g

Telített zsír 4 g

Szénhidrát 98 g

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Ausztria

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