Meringues au café et ganache chocolat-café

Name: Meringues au café et ganache chocolat-café
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 20 pièces
Ingredients: 220 g de sucre en poudre; 4 blancs d'œufs; 5 gouttes d'extrait naturel de café; 1 c. à café de jus de citron; 200 g de chocolat noir 70% de cacao; 220 g de crème liquide entière; 1 c. à soupe de café instantané