Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce
TM31 TM5 TM6

Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce

4.1 (39 értékelés)

Összetevők

  • 1 Bund Blattpetersilie, ohne Stiele
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Bund Suppengrün (300 g), in Stücken
  • 1000 g Wasser
  • 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
    vagy 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
  • 1 TL Salz und etwas mehr
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 3 Wacholderbeeren
  • 5 schwarze Pfefferkörner
  • 750 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 200 g Möhren, in Stiften (5 cm)
  • 200 g Staudensellerie, längs halbiert, in Stiften (5 cm)
  • 600 g Rindfleisch, mager (Keule), in Scheiben (1 cm), dann in mundgerechte Stücke geschnitten

Meerrettichsauce

  • 40 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 150 g Milch
  • 80 - 100 g Meerrettich aus dem Glas
  • ¾ TL Salz
  • 1 EL Zitronensaft

Tápérték
ekkora adagban: 1 Portion
Kalória
2209 kJ / 528 kcal
Fehérje
40 g
Szénhidrát
44 g
Zsír
20 g
Rost
10.2 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése